Filosofie van voeding en landbouw
Een filosofische verhandeling over hoe wij ons verhouden tot ons voedsel, de productie ervan met al zijn dilemma’s en de planeet waarop wij leven die dat allemaal voort moet brengen. En over onze persoonlijke verantwoordelijkheid.
Het feit dat veel mensen hun maaltijd niet per se zien als een eindproduct van eindeloos veel afwegingen en acties, is omdat we volgens de schrijver vervreemd zijn geraakt van ons voedsel. We weten niet meer waar het vandaan komt, hoe het geproduceerd wordt en wat de gevolgen van die productie ter plaatse zijn. Of dat nou ecologisch of sociaal is. En dat je, met de keuzes die je maakt, daar dus een verantwoordelijkheid voor neemt. Of eigenlijk niet neemt omdat, onder andere, de traceerbaarheid van voedsel nogal wat te wensen overlaat. Om min of meer gefundeerde beslissingen te nemen moet je geïnformeerd worden over je voedsel. En wat is dat precies die informatie die je nodig hebt? Lees verder
